Около 60% содержимого прямой кишки – микроорганизмы, колонии которых разрастаются на волокнах растительной пищи (клетчатке), используя их в качестве пищи и каркаса, формируя тем самым комкообразную консистенцию фекалий. Несмотря на значительную численность бактерий, их взаимодействия с организмом человека долгое время рассматривалось учеными строго в рамках комменсализма, при котором микроорганизм извлекает пользу от взаимоотношения, а макроорганизм не получает ни пользы, ни вреда. Однако с развитием методов генотипирования представления о микробиоте значительно изменились.

Было установлено, что видовое разнообразие микробиоты достигает 300-700 видов микроорганизмов, а их суммарный геном состоит из 10 миллионов генов, что в 300 раз превышает геном человека. Такое суммирование генов микробиома и сравнение их количества с таковым показателем у человека здесь не для красного словца. Многие гены бактерий функционально дополняют ядерный геном человека, а межвидовое взаимодействие микроорганизмов настолько тесное, что некоторые виды буквально не могут жить друг без друга. Последние открытия в этом направлении позволили говорить о взаимовыгодных отношениях человека и микробиоты, а совокупность ее генов названа микробиомом или третьим геномом человека.

Вес микрофлоры составляет 1-2,5 кг (почти как вес мозга). Академик А. М. Уголев (советский учёный, специалист в области физиологии, вегетативных функций и их регуляции, академик АН СССР по отделению физиологии) предлагал считать микрофлору отдельным органом человека.

Исследования симбиотной кишечной микрофлоры человека, в особенности синтеза ею витаминов и аминокислот, ведутся уже не первое десятилетие, однако большинство людей об этой информации не слышали или слышали крайне мало. Однако, эта информация представляет огромную ценность и важность, потому что вместе с исследованиями в других областях (например, в области влияния животного белка на организм человека и его связь с болезнями) в корне меняет подход к тому, что мы называем “здоровое питание”.

Официальные научные исследования (ссылки ниже) показывают, что симбиотная кишечная микрофлора человека синтезирует витамины группы В, витамин К и фолиевую кислоту в необходимом количестве, при условии что эта микрофлора здорова и обитает в достаточном количестве. Эта микрофлора разводится при употреблении человеком большого количества живой растительной пищи (овощи, зелень, фрукты). Таким образом, при правильном растительном низкобелковом рационе симбиотная микрофлора синтезирует необходимый человеку белок, который является его родным и потому прекрасно усвояемым.

Список функций микрофлоры, без которых невозможно здоровье человека:

  • стимулирует иммунную деятельность;
  • участвует в обмене веществ:
  • разлагает белки до индола, скатола и фенола — в результате чего улучшает перистальтику;
  • синтезирует 9 витаминов — пиридоксин (B6), рибофлавин (B2), никотиновую (PP) и пантотеновую (B2) кислоты, цианокобаламин (B12), витамин K. Биотином (H), фолиевой кислотой (B9) и тиамином (B1) обеспечивает организм практически на 100 %;
  • синтезирует незаменимые аминокислоты и витамины;
  • способствует образованию лейкоцитов;
  • вызывает активизацию функции щитовидной железы (влияет на газообмен) и усиленное обновление клеток слизистой оболочки кишок;
  • фиксирует азот воздуха и способствует синтезу белка;
  • синтезирует или превращает холестерин в составляющие (стеркобилин, копростерин, дезоксихолевую и литохолевую кислоты) в зависимости от потребности организма;
  • усиливает всасывание воды из кишечника.

Несмотря на это, роль кишечной микрофлоры часто очень сильно недооценивается, а иногда и вовсе игнорируется. Для здоровья кишечной микробиоты, а значит, здоровья всего тела, пища должна полностью соответствовать её потребностям. Хорошие» бактериальные молекулы — короткоцепочечные жирные кислоты — получаются, когда бактерии расщепляют клетчатку, то есть растительную пищу – овощи, фрукты, зелень. Иными словами, симбиотная микрофлора размножается и правильно выполняет свои функции (в числе которых синтез необходимых аминокислот и витаминов) при преобладании в рационе растительной пищи.

Симбиотной микрофлоре приходится туго, когда кишечник засорён шлаками, отходами от животной пищи, при запорах и питании, бедном живой растительной клетчаткой, потому что для них она является основной пищей. Микрофлора японских, итальянских и китайских долгожителей (более 100 лет жизни) значительно разнообразнее и по составу более здоровая, чем у молодых, а также пожилых людей, не достигших столетнего возраста. Такое разнообразие свойственно людям, употребляющим в пищу много зелени и свежих овощей и фруктов.

О том, что овощи и фрукты улучшают микрофлору, написано много. В качестве примера можно привести статью в журнале «Nutrients», опубликованную исследователями из Университета ИТМО и их коллегами из других научных центров России, США, Нидерландов и Великобритании. Они оценили рацион 248 добровольцев, разработали для них персональную диету, более сбалансированную и обогащённую пищевыми волокнами, которую нужно было соблюдать две недели, а затем сравнили состояние микрофлоры до двухнедельной диеты и после. Разумеется, исследователи принимали во внимание и другие факторы, которые могли повлиять на кишечные бактерии, включая пищевые привычки, приём антибиотиков, пол и возраст.

Изначально состояние микрофлоры было лучше у тех, кто регулярно потреблял много овощей и фруктов. Но и у тех, у кого микрофлора была не очень, она заметно улучшалась через эти две недели на специальной диете. В частности, становилось больше тех бактерий, что дают масляную кислоту, одну из тех коротких жирных кислот, которые хорошо влияют на метаболизм и иммунитет. Обычно подобные исследования проводятся в условиях клиники под жёстким контролем, но сейчас смысл был в другом: показать, что даже нестрогое соблюдение «волокнистой» диеты всего лишь через две недели приводит к положительным изменениям.

ВИТАМИН В12

Пока что в научных кругах считается, что он тоже синтезируется микрофлорой, но в количестве, недостаточном для покрытия нужд человека, хотя у потомственных вегетарианцев в Индии микрофлора, синтезирующая этот витамин, была обнаружена в бОльшем количестве, чем у западных людей (ссылка на исследование: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7354869).

Также считается, что витамин B12 синтезируется преимущественно в толстом кишечнике и поэтому не может быть усвоен. Я не буду спорить, но мне кажется этот факт довольно странным, поскольку толстый кишечник – это как раз тот орган, который известен своей повышенной всасываемостью (это известно по тем же клизмам и лекарствам, вводимым анально).

Однако, есть и другая интересная информация. Есть такой препарат – “Ветом”. Это разработка русских ученых военного биопрома СССР (Кольцовского центра, являющегося частью Академгородка), где занимались вопросами армейской безопасности и противодействию биооружию. Пытаясь решить задачу, как можно противостоять искусственно измененных бактериям, вирусам и микробам, разработчики пришли к выводу, что единственный способ это сделать – это усилить собственный иммунитет. Есть разные типы иммунитета, один из них – симбиотный, за счёт сожителей. Было обнаружено, что определённые симбиотные штаммы сенной палочки E-coli отвечают за него, живя в ЖКТ. Она наилучшим образом защищает от инфекций, ран, бактерий и вирусов.

Особого внимания заслуживает тот факт, что эти штаммы E-coli синтезируют витамин B12 – именно так животные и получают его, когда она попадает в их организм из земли вместе с пищей. И этот штамм должен присутствовать и у человека, если он хочет быть здоровым. Помимо синтеза В12 эти бактерии отвечают за крепкий иммунитет, а также служат основой для размножения других видов симбиотных бактерий.

Как бы то ни было, мнение о том, что витамин В12 можно получить только из мясной пищи не более, чем стереотипное мышление. В не меньшем количестве он содержится, например, в водорослях. Можно также периодически принимать его в качестве добавки к пище, но более разумным решением видится просто заселить симбиотную микрофлору.

Исследование в 2014 году выявило, что водоросли Нори (Порфира) являются растительным источником биологически активного витамина В12. В исследовании сказано, что В12 был найден как в сырых, так и термических обработанных водорослях (последние содержали его в 2 раза меньше, но тем не менее достаточное количество. 4 г нори достаточно, для того чтобы покрыть потребность в витамине В12. Ссылка на исследование: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11430774

Эта и некоторые последующие сслыки приведены из реферативной базы данных с сайта http://www.ncbi.nlm.nih.gov. Некоторые ссылки даны на абстракт — краткое описание и результат исследований. Интересующиеся люди могут получить доступ к статьям в полном объеме. Для говорящих по-английски: на сайте есть поиск, который выдаст вам множетсво научных статей. По их краткому обзору (абстракту) можно понять, что исследуется в течение последних 20–30 лет. Там же есть и исследования на тему микрофлоры советского физиолога и академика РАН А.М. Уголёва.

Отдельно хочу упомянуть диссертацию А.В.Кривоносовой, в которой она описывает свойство пропионовокислых бактерий способствовать синтезу железосодержащих ферментов и усвоению железа в пищеварительном тракте, а также их свойство синтезировать витамин В12.

Материалы частично взяты из книги Павла Себастьяновича

Ссылки на исследования симбиотной микрофлоры и её роли в синтезе витаминов и аминокислот:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6478888/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5282855/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9167138
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22940212

Ссылки на другие научные статьи на эту же тему:
https://academic.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/1/1/4/1839897?redirectedFrom=PDF
https://jb.asm.org/content/jb/16/1/17.full.pdf
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2019.01316/full
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5282855/ (о В12 и бактерии E.coli (которая, кстати, содержится в препарате “Ветом” – о нём будет ниже)

Те, кто не говорит по-английски, могут почитать эти статьи:
http://www.colorectalcancer.ru/science/metabolicheskoe_z.html
https://www.lvrach.ru/2006/04/4533735/
https://cyberleninka.ru/article/n/rol-kishechnoy-mikroflory-v-obespechenii-organizma-folievoy-kislotoy-vitaminami-v-12-i-k
https://nestarenie.ru/mikroflora.html

Из исследований Колина Кэмпбелла о В12
Витамин В12 вырабатывается микроорганизмами, содержащимися в почве, а также в кишечнике животных, в том числе человека. В12, который вырабатывается в нашем кишечнике, не всасывается в достаточном количестве, поэтому рекомендуется также употреблять этот витамин с пищей. Исследования убедительно показали, что растения, выращенные в здоровой почве, в которой имеется достаточная концентрация витамина В12, легко поглощают это питательное вещество. Однако в растениях, выросших в «мертвой» (неорганической) почве, этого витамина может недоставать. По оценкам, в нашем организме содержится запас витамина В12 на три года. Если вы в течение трех и более лет не потребляете животных продуктов или если вы беременны или кормите грудью, то вам стоит периодически в небольших количествах употреблять витамин В12 в виде пищевой добавки или ежегодно обращаться к врачу для проверки уровня витаминов группы В и гомоцистеина в крови.
Как понять, что симбиотная микрофлора сформирована и здорова?
На это будут указывать следующие факторы: – Выделительная система работает исправно, как часы – Опорожнение кишечника происходит очень быстро и естественно (в течение нескольких секунд). Сидение и чтение в туалете, а также запоры (как и поносы) – знак того, что ЖКТ, а значит, и весь организм, не в норме, даже если человек чувствует себя хорошо и думает, что он здоров. Это лишь вопрос времени, когда истощится запас прочности. – Стул не слишком жидкий и не слишком твёрдый – Выделения не имеют резкого неприятного запаха, либо почти вообще не пахнут, либо пахнут, как свежее удобрение 🙂 то есть специфически, конечно, но не неприятно. Неприятные запахи – признак проблем ЖКТ и общей засоренности и заксиленности организма, а также преобладания патогенной микрофлоры.

Как дополнительно помочь сформироваться симбиотной микрофлоре (помимо растительной клетчатки)

Ветом
Разработка русских ученых военного биопрома СССР (Кольцовского центра, являющегося частью Академгородка), где занимались вопросами армейской безопасности и противодействию биооружию. Пытаясь решить задачу, как можно противостоять искусственно измененных бактериям, вирусам и микробам, разработчики пришли к выводу, что единственный способ это сделать – это усилить собственный иммунитет. Есть разные типы иммунитета, один из них – симбиотный, за счёт сожителей.

Было обнаружено, что определённые симбиотные штаммы сенной палочки E-coli отвечают за него, живя в ЖКТ. Она наилучшим образом защищает от инфекций, ран, бактерий и вирусов. Существует 3 типа Ветома для разных отделов ЖКТ. Подробнее можно узнать из лекций создателя препарата Лиляка в сети. Применяется и как общеукрепляющее, и как усиление иммунитета при инфекциях, а также есть средство для наружного заживления и дезинфекции ран и царапин – Биосептин. Курсом для укрепления пьётся Ветом 2, 3 и 4, лучше брать в капельной форме, так как они дешевле, компактнее, и не нужно глотать капсулы.

Дополнительная интересная информация о E-coli
Если симбиотные штаммы E-coli не присутствут в ЖКТ, то пробиотики могут не приживаться и погибать в ЖКТ, поскольку они хорошо чувствуют себя в среде, где живёт сенная палочка и даже сами могут восстановиться в её присутствии, так как она создаёт правильную основу. Особого внимания заслуживает тот факт, что эти штаммы E-coli способны синтезировать витамин B12 – именно так животные и получают его, когда она попадает в их организм из земли вместе с пищей. Вспомни (если ты из старшего поколения) – раньше люди больше времени проводили на природе, на даче, в деревне и просто вырывали, например, морковку из земли, стряхивали её, НЕ МЫЛИ и ели. Был прекрасный иммунитет и быстрое заживление царапин и ран, даже если бегали босиком по земле. Сейчас же можно с грустью наблюдать за тем, как каждое поколение становится всё более хилым и уязвимым.

Итак, сенная палочка убивает заразу и способствует правильному пищеварению и формированию оптимальной симбиотной микрофлоры. Оздоровительный эффект обеспечивается свойствами бактерий, содержащихся в препарате, которые, размножаясь преимущественно в толстом отделе кишечника, выделяют биологически активные вещества, подавляющие рост и развитие патогенной и условно-патогенной микрофлоры. Вследствие этого процесса микробный состав кишечника трансформируется до соответствующего эволюционно сложившейся нормы, очищаются его стенки от неперевариваемых остатков пищи, что способствует активному выводу токсинов из организма, беспрепятственной доставке биологически активных и питательных веществ. Более подробную информацию можно прочитать на сайте производителя: https://vetom.ru/

Подробнее о симбиотной микрофлоре: http://www.zdravotelo.org/mikroflora

Пробиотик Санта Русь Б советского микробиолога Бессережнова
(из книги Владимира Соколинского)
Легендарный но малоизвестный широкому кругу читателей натуральный препарат. Культура, состоящая из 17 типов пропионовокислых и молочнокислых бактерий, секрет которой создатель и владелец патента не открывает никому, говорят даже семье. Патент РФ на изобретение № 2260978. В составе таблетки фантастический набор: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetilactis, бифидобактерий: Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium adolescentis и пропионовокислых бактерий: Propionibacterium shermanii, Propionibacterium arabinosum. И если про свойства молочнокислых бактерий написано в любой популярной газете о здоровье, вопрос только в разнообразии штаммов, то о пропионовокислых бактериях мало кто знает.

Пожалуй, только специалисты по производству сыров могли бы рассказать, что для изготовления твердого швейцарского сыра применяют закваску пропионовокислых бактерий для придания особого вкуса и длительности хранения, поскольку столетний опыт подтвердил их способность подавлять плесень, другие грибы и некоторые бактерии, портящие продукт. Между тем их обязанности в пищеварительном тракте человека гораздо интереснее.

Во первых, доказано в диссертации А. В. Кривоносовой свойство пропионовокислых бактерий способствовать синтезу железосодержащих ферментов и усвоению железа в пищеварительном тракте, также известно их свойство синтезировать витамин В12. Таким образом эти бактерии — универсальное натуральное средство при анемии. Кроме того образование ферментов каталазы, пероксидазы, супероксиддисмутазы это прямая регуляция клеточного очищения и антиоксидантной защиты организма, восстановления клеточного дыхания, энергетического потенциала клеток, в том числе и жизнеспособности слизистых.

Этим, вероятнее всего и объясняется способность Санта-Русь восстанавливать структуру слизистых при длительном приеме независимо от того, какая кислотность в желудке. Ведь в ее составе лактобактерии способны в процессе своей жизнедеятельности модифицировать кислотность желудочного сока: повышать или понижать в зависимости от исходного значения. И вот уже не нужны через месяц-другой небезопасные антациды и другая химия.

Мои глаза открылись на Санта-Русь, когда я поверил автору идеи и попробовал назначать ее как он советует, то есть не в усеченном варианте, одобренном Минздравом, а как положено по 6 таблеток в день и длительно. Вот здесь и пошли положительные отзывы. Поскольку именно при таком приеме концентрация бактерий создается полноценной и они начинают в буквальном смысле обновлять слизистые. А только таким путем, через рост новых клеток мы можем получить устойчивый результат. Не нужно бояться, что привыкнете и потом без них уже не сможете.

История медицинской науки не знает абстиненции при отмене молочнокислых бактерий. Это не водка. Длительность приема также логична. Для принципиального улучшения вашего пищеварения нужно чтобы в течение пары месяцев воедино сложилось: уменьшение стрессового влияния на органы пищеварения, которое разбалансирует выработку ферментов и вызывает спазмы гладкой мускулатуры и ухудшение кровообращения в слизистых, также чтобы цветом не цвели агрессивные бактерии, были нормальные условия для роста новых клеток — отсутствовало воспаление и чтобы полноценно работали печени и вместе с ней поджелудочная. Санта-Русь берет на себя задачу улучшения состояния слизистых от желудка до прямой кишки, нормализации иммунитета на уровне лимфоидного аппарата тонкой кишки. Поэтому при ее длительном приеме возможен нормальный рост новых клеток.

Для обычного курса мы пьем ее 3 месяца, при атрофическом гастрите — 6 месяцев подряд. Автор изобретения А. С. Бессережнов гарантирует восстановление слизистой желудка именно за этот период поскольку у него есть тысячи наблюдений на основании которых он может подтвердить, что Санта-Русь не просто нормализует функцию пищеварения, что помогает устранить запоры, язвенные процессы в желудке, кишечнике и 12-перстной кишке, но и влияет на зависимые от качества пищеварения функции: не дает размножаться синегнойной и туберкулезную палочкам, сальмонелле, гнилостным бактериям, выводит токсины, тормозит рост опухолевых клеток в кишечнике, стимулирует выработку интерферона, всасывание витаминов и микроэлементов, снижает степень аллергизации.

Как принимать Санта-Русь: по 3 таблетки 2 раза в день или по 2 таблетки 3 раза в день до еды при пониженной кислотности желудочного сока и после еды при повышенной кислотности. Детям дозировка уменьшается пропорционально возрасту, но даже официально прием разрешен с года, а с точки зрения здравого смысла — растолочь таблетку в порошок можно сразу как только начали докармливать. Курс 3–6 месяцев подряд! Противопоказание только одно — абсолютная непереносимость лактозы. Других ситуаций, когда прием Санта-Русь не полезен нет. При любом типе нарушения пищеварения — перевозбужденном и вялом.

Пребиотик 'Волокна Реди'
(из книги Владимира Соколинского)
Это удобнейшая и вкусная возможность есть овощи незаметно для себя. Талантливый русский доктор П.В.Ивченков разработал специально для «Системы Соколинского» рецепт, в который включил порошок из топинамбура, порошок из свеклы, морковную клетчатку, порошок из ананасов (или из клюквы), порошок из белых кореньев сельдерея. И ничего более. Без ароматизаторов, красителей, консервантов. Поэтому, когда вы вечером или утром вместе с любым кисломолочным продуктом съедаете 2-3 чайных ложки Волокон Реди, то получаете только дополнительные овощи в свой рацион. Лечением это, конечно, назвать нельзя. Это лечебная еда. И с точки зрения профилактики нарушений пищеварения она очень важна.

Почему я так назвал Волокна Реди? В честь великого итальянского врача Франческо Реди, который еще в 17 веке, задолго до Мечникова, изучал взаимодействие бактерий с человеком и доказал важность очищения кишечника для продления жизни. С его наследием я познакомился на итальянском термальном курорте Монтекатини Терме. Его итальянцы в Тоскане очень уважают. Что говорить, даже сами термы, где выполняются бальнеологические процедуры и находится лечебный бассейн, носят имя Франческо Реди.

К слову, легендарная средиземноморская диета, позволяющая жить долго и весело, базируется-то на овощах, зелени и растительных жирах вместо животных. Вино там тоже, конечно, играет свою роль, и морепродукты. Но если бы вы видели, сколько итальянцы едят мучного в виде пиццы на ночь, то поняли бы, какое сильное уравновешивающее влияние на пищеварение оказывают пищевые волокна. Только с ними столько пиццы без ущерба для здоровья можно съесть. В 2008 году Всемирная организация здравоохранения опубликовала рейтинг главных причин смерти в мире.

Оказалось, что в развитых странах больше всего людей умирает от сердечных заболеваний и рака, в том числе толстой кишки, а также болезни Альцгеймера (старческого слабоумия). А ведь эти заболевания напрямую связаны с нарушением питания. Но есть простейший способ, как решить эту проблему с питанием. Например, в слаборазвитых странах есть сложности с инфекциями, но вот чего – чего, а болезней, связанных с атеросклерозом, ожирением печени, аутоиммунными заболеваниями, у них в разы меньше. Почему? Потому что едят простецкую еду. Что у нас? Однозначный избыток в рационе белковой пищи (мясо), высоко крахмалистых углеводов (булка, мучное), канцерогенных копченостей. Однозначно в дефиците для большинства — клетчатка из овощей. Поэтому избыточный вес и атеросклероз — постоянный спутник современного человека старше 40 лет. (из книги Владимира Соколинского)

Пробиотик 'Наринэ'
Пробиотик «Наринэ» вырабатывается с применением чистой культуры молочнокислых бактерий Lactobacillus sp. штамм n.v. Ер 317/402 Narine, выделенный профессором Л.А. Ерзинкяном в 1964 году. Продукт назван в честь внучки профессора «Наринэ». Многолетние исследования показали, что штамм является пробиотической культурой и по культуральным и морфо-физиологическим свойствам строго отличается от других культур ацидофильных бактерий. Современные фармацевтические технологии позволили осуществить процесс лиофилизации живой бактериальной культуры и получить живые споры «Наринэ».

«Наринэ» обладает высокой колониальной активностью в ЖКТ и комплексным противовоспалительным действием, активизирует процесс очищения организма, нейтрализует токсины и побочные действия пищевых и лекарственных веществ, антибиотиков, обладает высокой витаминообразующей способностью, синтезируя в организме до 70% витаминов, характеризуется устойчивостью к антибиотикам, химиотерапевтическим и антисептическим препаратам, высокой антимикробной и ферментативной активностью по отношению к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам.

«Наринэ» стимулирует выработку собственного интерферона, который играет определяющую роль в противовирусной и противораковой защите, восстанавливает иммуную систему организма, сам продуцирует значительное количество безвредных, но сильнодействующих антибиотических веществ в организме, сочетается с любыми медицинскими препаратами и пищевыми продуктами, выделяет ферменты, способствующие полному перевариванию белков, жиров и углеводов и усвоению микроэлементов, вырабатывает незаменимые аминокислоты, восстанавливает обмен веществ, повышает содержание гемоглобина в крови.

В результате многочисленных клинических испытаний, была выявлена высокая эффективность «Нарине» в профилактике развития дисбактериоза кишечника и при антибиотикотерапии. Применение этого метода является патогенетически обоснованным благодаря высокой антагонистической активности препарата «Наринэ» в отношении условно-патогенной микрофлоры кишечника. Подробнее: https://narine.su/

Для тех, кто любит зрить в корень
Интересная получается картина – для того, чтобы наладить пищеварение, избавиться от запоров, вылечить внутренние органы, человеку приходится принимать пробиотики (сами бактерии) и пребиотики (“корм” для этих бактерий, который по сути является ничем иным, как растительной клетчаткой). Внимание, вопрос: не будет ли более разумным просто-напросто питаться так, чтобы эта микрофлора была здорова естественным образом и не нужно было принимать “поддерживающие курсы” и тем более специальный “корм” для этой микрофлоры? Зачем “извращаться” и создавать такие сложные схемы, когда просто можно кормить эту микробиоту здоровой и пригодной для неё пищей естественным образом?


ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНТЕРЕСНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Небольшая справка об аппендиксе и его связи с симбиотной микрофлорой
Аппендикс – тот самый отросток, который доставляет столько хлопот человечеству, ведь внушительный процент всех операций в России — это удаление аппендикса. Давайте разберемся, зачем же нужен организму этот отросток. Долгое время он считался атавизмом. Вот и в атласе строения человека 1994 года издания написано: «Аппендикс — маленький червеобразный отросток, назначение которого неизвестно».

Исследования показывают, что на долю этого отростка длиной около 10 сантиметров приходится столько же нервных элементов, сколько на тонкую и толстую кишку, вместе взятые. Но, в отличие от кишечника, аппендикс обладает мощным лимфоидным аппаратом, т.е. является иммунным или защитным органом. К тому же аппендикс вырабатывает гормоны, управляющие перистальтикой толстой кишки. Не многовато ли для атавизма? Но кроме защитной и гормональной функций, у аппендикса есть еще одно интереснейшее назначение. И именно оно наиболее интересно для нас, потому что ведет к пониманию того, чем же надо питаться человеку. Аппендикс — инкубатор кишечной микрофлоры.

Ученые из медицинской школы университета Дьюка (США) представили результаты, из которых делается вывод, что роль аппендикса в организме человека заключается в том, чтобы быть своеобразным заповедником, где нужные организму бактерии могут укрыться от внешних воздействий. От чего же укрываться нашей микрофлоре? От того, что ее подавляет. Подавить наши бактерий могут только другие бактерии и микробы. А наличие своих или чужих определяется пищей, которую мы употребляем. Если в кишечнике присутствует человеческая пища, то процветает наша микрофлора. Если человек питается неадекватной пищей — размножается чуждая нам микрофлора, которая подавляет нашу родную. Отсутствие растительной клетчатки в пище во время неблагоприятных периодов — ледников, холодов, засухи заставляло людей питаться мясной пищей, приготовленной на огне. Это полностью подавляло микрофлору толстой кишки.

Нас интересует тонкая кишка: из неё пища попадает в толстую кишку, которая начинается с камеры называемой слепой кишки, рядом с которой и расположен аппендикс. При поступлении в толстую кишку чужеродной пищи (например, животного происхожденя) сфинктер слепой кишки закрывается, и пища проходит в толстую кишку, неся с собой чуждую микрофлору. Уцелевшая микрофлора сохранялась только в слепой кишке и аппендиксе. Обратите внимание на расположение аппендикса. Оно очень удобно для обратного распространения микроорганизмов вместе с пищей по толстой кишке. Как только на входе в толстую кишку после мясного, варёного периода снова появляется сырая растительная пища — сфинктер открывается. И микрофлора, получившая наконец пищу для своего размножения и процветания, снова восстанавливается из аппендикса, и распространяется на всю толстую кишку, подавляя все чужеродные микроорганизмы. А человек, в свою очередь, опять получает так необходимые ему витамины и незаменимые аминокислоты.

Почему же аппендикс воспаляется? Французский ученый Шонпионьер еще в 1902 году опубликовал данные о том, что аппендикс воспаляется при обильном мясном питании. Ведь с развитием сельскохозяйственных технологий питание человека перестало зависеть от природных периодов. Человек с детства питается в основном приготовленной пищей, а кишечник втаком количестве и без поступления достаточной количества живой растительной клетчатки воспринимает приготовленную термообработанную пищу, как токсин. Если долгое время держать организм на такой еде, то защитные функции аппендикса гипертрофируются. Подобно процессу в легочных миндалинах, перенапряжение лимфоидной ткани сопровождается набуханием аппендикса и делает невозможным обмен внутри него. Аппендикс воспаляется, что ведет к осложнениям. В Америке от аппендицита ежегодно умирает в среднем 400 человек. Поэтому стоит следить, чтобы в питании обязательно присутствовали сырые натуральные растительные компоненты.

Исследования биолога Льюиса Томаса
Американский биолог Льюис Томас в своем «Очерке биолога-наблюдателя» рассказывает о пищеварении термитов. Попробуем заглянуть в этот стройно организованный мир маленьких существ. Представим себе отдельного термита — насекомое величиной в несколько миллиметров; затем мысленно увеличим его так, чтобы нам стал видимым его микроскопический пищеварительный тракт. Мы увидим десятки и сотни еще более крохотных существ, обитающих в этих недрах и чем-то там энергично и хлопотливо занятых.

Приблизим мысленно одно из них и тоже увеличим, чтобы разглядеть во всех подробностях. В биологии существо это называется миксотриха. Оно настолько хорошо изучено, что о нём можно рассказать довольно много. На первый взгляд оно представляется обычным простейшим (одноклеточным) организмом, отличающимся разве что очень быстрыми и целеустремленными перемещениями с места на место. Скорость этого зигзагообразного перемещения миксотрихи в глубинах пищеварительного тракта термита делает ее подобной водяному паучку, стремительно скользящему по поверхности воды.

Присмотревшись, можно, однако, увидеть, что миксотриха устремляется не куда угодно, а лишь в те места, где плавают кусочки проглоченной термитом древесины. Тут и выясняется, чем, собственно, занято это деятельное существо. Оказывается, оно глотает эти древесные кусочки, уже перетертые и тщательно пережеванные челюстями термита. И биологам сегодня уже известно, что оно глотает их затем, чтобы где-то в СВОИХ глубинах добавить к ним те ферменты, которые фактически и разлагают древесную целлюлозу на поддающиеся усвоению углеводороды и исторгаемый термитом лигнин.

Иными словами, не сам термит, а десятки и сотни этих микроскопических существ, живущих в его пищеварительном тракте, осуществляют тот сложнейший биохимический процесс, что лежит в основе всей термитной жизни и всего термитного сообщества. Без этих крохотных миксотрих не было бы ни огромного термитника с его стенами, арками и сводами, ни тех «грибных ферм», которые культивируют в лесу термиты, ни переработки гнилой древесины этого леса в плодородный перегной, которой заняты растущие на «фермах» грибы, ни в конечном счете самих термитов. Поэтому первоначальное утверждение нашего рассказа было в высшей степени обосновано: миксотрихи действительно являются опорой всего этого большого и сложно организованного термитного мира.

Однако самое поразительное еще впереди. Мысленно приблизив к своим глазам одну из микроскопических миксотрих и достаточно увеличив ее, мы обнаружим (в действительности это можно увидеть лишь с помощью электронного микроскопа), что те изящные реснички, которые выступают из ее боков, как весла на какой-нибудь галере, и так удивительно согласованно, в такт, поднимаются и опускаются, придавая миксотрихе ее стремительное движение в пищеварительном тракте термита, на самом деле являются совсем не ее ресничками, а совершенно отдельными существами еще меньших размеров. Существа эти — точнее, клетки — принадлежат к семейству так называемых спирохет, то есть микроорганизмов, имеющих форму извилистых подвижных жгутиков.

Патогенные виды спирохет вызывают сифилис, возвратный тиф и некоторые другие болезни, но в данном случае перед нами вполне безвредные представители этого семейства, и вся их жизненная цель состоит лишь в том, чтобы присоединиться к огромной (для них) миксотрихе и воспользоваться крохотной порцией тех питательных углеводородов, которые она производит с помощью своих ферментов. В свою очередь, эти спирохеты, на идеально равных интервалах покрывающие всю поверхность миксотрихи, как мы видели, помогают ей перемещаться в поисках еще непереваренной древесины.

Но и это не все. Тщательно оглядев все поле этой кипучей, неутомимой деятельности, идущей в пищеварительном тракте термита, мы увидим других ее участников. Поблизости от спирохет на поверхности миксотрихи располагаются какие-то овальные тельца, а между жгутиками самих спирохет суетится множество той же формы микросуществ тех же крохотных — в сравнении даже с миксотрихой — размеров. Все это — бактерии, тоже живущие в симбиозе, то есть во взаимном сотрудничестве с миксотрихой и спирохетами, и поставляющие в «общий котел» часть тех ферментов, которые нужны для переработки целлюлозы в углеводороды и лигнин.

Подробнее о ЖКТ человека и симбиотной микрофлоре
Критерием соответствия пищи пищеварительной системе можно считать задействованность всех отделов желудочно-кишечного тракта в ее переваривании. Необходимо, чтобы пища имела в своем составе ингредиенты для каждого его отдела. Ведь природа не создает ничего лишнего, значит, в переваривании адекватной (видовой) пищи должны быть задействованы желудок, тонкий кишечник и толстая кишка рассматриваемого вида с пользой для организма.

В желудочно-кишечном тракте не предусмотрено запасных ходов. Конечно, было бы удобно, если бы сырая растительная пища проходила по всему кишечнику, а мясная и вареная пища сразу из желудка или тонкого кишечника отправлялась бы на выход, не разлагаясь внутри нас. Но в реальности эти гниющие вещества должны пройти по длинному кишечнику, нанося урон нашей микрофлоре. Разделим желудочно-кишечный тракт на два отдела.

Первый — желудок и тонкий кишечник — является основным местом химической переработки пищи и всасывания продуктов растворения; второй — толстая кишка — это место, где происходит обработка непереваренного остатка, всасывание воды и формирование фекалий. В первой части основной вид пищеварения — аутолизный, предполагающий саморастворение пищи энзимами, поступившими вместе с пищей. Собственные ферменты человека играют роль посредника — дорабатывают то, что не переработалось в процессе аутолиза, и передают ферментам, встроенным в стенки кишечника (мембранное пищеварение).

В толстой кишке человека основной вид пищеварения — симбионтный, с помощью энзимов, вырабатываемых бактериями (микрофлорой). И самое главное, что те бактерии, которые вырабатывают для нас незаменимые аминокислоты и необходимые витамины, едят растительную клетчатку, так называемые пищевые волокна. Остальные бактерии призваны утилизировать все то, что не всосалось в организм в верхнем отделе. Если бы у человека не было толстой кишки с ее микрофлорой, его можно было бы отнести к хищникам или всеядным, несмотря на сравнительно низкую кислотность в желудке.

Но у нас есть толстая кишка — большой отдел, идущий через всю брюшную полость, одно из назначений которого — переваривать растительную клетчатку. И самое главное — продуктами жизнедеятельности микрофлоры толстой кишки являются витамины и незаменимые аминокислоты. Это доказано экспериментами академика А. М. Уголева. Те самые аминокислоты, которые ранее были названы незаменимыми, так как считалось, что человек может их получить только из мясной пищи. Причем полностью игнорировался факт, что огромные травоядные жирафы, слоны набирают вес и рост, питаясь исключительно растительной пищей.

Наличие толстой кишки отделило нас от хищников, но и не приблизило к травоядным. Человеческий желудочно-кишечный тракт не в состоянии разложить целлюлозу, основной компонент пищи травоядных. Возможно, температурные и кислотно-щелочные параметры нашего кишечника не соответствуют условиям жизни тех микроорганизмов, которые расщепляют целлюлозу. Вот другие пищевые волокна, необходимые нашей микрофлоре: гемицеллюлоза, лигнин, камеди, пектин. Эти вещества содержатся в растительных продуктах.

В статье Г. Д. Фадеенко, доктора математических наук, профессора Института терапии Малой АМН Украины, Харьков, «Кишечная микрофлора и ее роль при дислипидемиях» сообщается, что в микрофлоре кишечника присутствуют более 500 видов бактерий. Одни вырабатывают нужные нам витамины и аминокислоты, другие осуществляют гниение и брожение непереваренных веществ, третьи вырабатывают вещества, необходимые для питания других бактерий. И те, и другие, и третьи нам необходимы. Но важен баланс!

Что же происходит, если человек питается традиционно — термообработанными очищенными и «улучшенными» промышленными продуктами? Количество микробов, вырабатывающих полезные для нас вещества, уменьшается, а количество гнилостных бактерий увеличивается. Соответственно поток витаминов и аминокислот от микрофлоры ослабевает, а поток ненужных организму веществ усиливается. Казалось бы, из мяса поступает достаточно аминокислот и витаминов, поэтому синтез этих веществ не так уж и нужен. Но мы упускаем из виду побочный эффект. Кроме незаменимых аминокислот с мясом к нам поступает весь спектр продуктов жизнедеятельности животного, мясо которого мы употребляем.

Если речь идет о небольших количествах свежего мяса диких животных или выращенных на траве домашних животных — вред будет минимален. Но промышленное животноводство напичкало мясо антибиотиками, гормонами. Хранение такого мяса привело к развитию гнилостных процессов еще до употребления его в пищу. Такой продукт приведет к подавлению полезной микрофлоры и развитию гнилостной, продуктами жизнедеятельности которой являются токсины. С небольшим количеством токсинов мы способны справиться, но с постоянным потоком ядов не справится ни один организм.

Гнилостные и патогенные бактерии производят в кишечнике токсические вещества: эшерихия коли и клостридии — аммиак, амины, нитрозоамины, фенолы, крезолы, индол, вторичные желчные кислоты, агликоны; бактероиды и стрептококки — нитрозоамины, вторичные желчные кислоты, агликоны; протей — аммиак, амины, индол. Продукты метаболизма патогенных и гнилостных бактерий оказывают токсическое воздействие на организм человека. Так, аммиак является гепато- и нейротоксичным ядом; амины, фенолы, крезолы, индол, скатол, вторичные желчные кислоты — канцерогенами.

В норме у здорового человека концентрация этих токсинов низкая. Для поддержания здоровья очень важным является сохранение в кишечнике высокого уровня нормофлоры (бифидо- и лактобактерий) и низкого уровня гнилостных и патогенных микроорганизмов. В противном случае развивается патологическое состояние микрофлоры толстого кишечника — дисбиоз, или синдром избыточного бактериального роста. С позиций современных представлений о физиологии кишечника, значение кишечной микрофлоры в организме человека трудно переоценить.

Желудочно-кишечный тракт является сложной симбиотической экосистемой, которая сформировалась в процессе его эволюции. Симбиоз макро- и микроорганизмов состоит в том, что хозяин «опекает» микрофлору кишечника, обеспечивая ее питательными веществами, а микрофлора обеспечивает макроорганизм нужными ему метаболитами и защищает от внедрения патогенных микробов. Важно!

Симбиотная микрофлора способна творить все вышеописанные чудеса при условии, что растительная клетчатка, которой её кормят, максимально натуральная и не обработанная химией, в том числе пестицидами. Химические токсические вещества угнетают микрофлору. Поэтому необходимо найти проверенный источник максимально возможно натуральных овощей и фруктов. Это могут быть какие-то частные фермеры, бабушки, овощные склады и т.д. Нужно изучить, где в твоём городе можно покупать максимально натуральные свежие овощи и фрукты.

Белки животного и растительного происхождения воспринимаются организмом по-разному
Растительные белки очень хорошо усваиваются организмом человека с гораздо меньшими затратами энергии, чем животные. Овощи, фрукты, а также предварительно замоченные семена и орехи являются источниками полноценных белков. К тому же, в отличие от животных белков они не содержат токсических примесей.

Употребление в пищу натуральных продуктов в достаточном количестве полностью исключает возможность недостатка белка в организме. Кроме того, белки растительного происхождения нормализуют уровень холестерина в крови. А вот избыток белка может вызывать повышенную нагрузку на печень и почки, а также увеличить вымывание из организма некоторых минеральных веществ, например кальция. Избыток белка накапливается в организме, а печень превращает этот избыток в глюкозу и побочные продукты жизнедеятельности (мочевину).

Чрезмерное количество животных белков ведет к повышению уровня мочевины в крови, увеличивается вероятность развития дегенеративных процессов в тканях. Денатурированный животный белок воспринимается организмом как чужеродный и должен быть обезврежен. Почти весь он перерабатывается в печени в мочевину и передается почкам для вывода из организма. Животный белок перерабатывается труднее, чем растительный. Это — никому не нужная работа, требующая предварительного синтеза большого количества ферментов.

Параллельно с бесконечным потоком животных белков в печень поступают продукты жизнедеятельности гнилостных бактерий, которые размножаются на неусвоенных денатурированных белках, подавляя нашу родную микрофлору, выделяя яды (токсины). Эти яды должны быть обезврежены, и выполняет всю эту работу печень.

Исследования конца XX века показывают, что наш организм способен синтезировать белки, получая в пищу только углеводы, крахмалы, пищевые волокна, точно так же, как это делают все травоядные. То место, где синтезируются белки для нашего организма, — печень. Строительный материал поставляется из кишечника. Там наша микрофлора синтезирует аминокислоты, фиксируя азот. В чем же отличие животного белка от растительного? Результатом расщепления животного белка будут аминокислоты и шлаки. А расщепленный растительный белок шлаков не содержит.

Здесь уместна аналогия со строительным материалом. Можно дом построить из нового кирпича, а можно из старого, бывшего в употреблении, только придется его очистить от налипшего раствора. Здесь кирпичи — это аминокислоты, а старый раствор — это шлаки. Только в примере с домом отбитый раствор, и его количество на качество дома не влияет, и для дома не важно, когда его вывезут. А вот шлаки после расщепления животного белка остаются в организме и организму их присутствие небезразлично. Чем больше шлаков мы себе добавляем, тем больше организму нужно трудиться, чтобы от них избавиться. А если организм ослаблен и не успевает выводить шлаки, то он растаскивает и прячет этот мусор у себя внутри.

Дополнительные интересные статьи:
https://m.nkj.ru/archive/articles/34394/
https://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fglagolas.livejournal.com%2F175721.html
http://m-l.com.ua/?aid=465 — Г. Д. Фадеенко. Кишечная микрофлора и ее роль при дислипидемиях

Следуюшая страница – Гормональная функция ЖКТ. Второй мозг
Предыдущая страница – Вода